"Aeroflot" predstavio novi meni u biznis klasi

31. Avgust 2017
'Aeroflot' predstavio novi meni u biznis klasi

"Aeroflot" i Festival ruskih restorana organizovali su u kulinarskoj školi "Chefshows by Novikov" prvo kulinarsko takmičenje pod nazivom "High Flyers" za sastavljanje menija za putnike biznis i comfort klase.

Takmičenje je pilot projekat i deo budućeg projekta ove avio-kompanije, koji ima za cilj otkrivanje novih imena u gastronomiji i razvijanje Aeroflotovog keteringa.

Nakon preliminarne selekcije brojnih prijavljenih, u finale se plasiralo osam šefova iz pet gradova – Moskva, Sankt Peterburg, Soči, Novosibirsk i Vladivostok, a svaki od njih je imao zadatak da pripremi 3 topla obroka za Aeroflotovog putnika biznis klase uključujući jelo od ribe, vegeterijansko jelo i jelo od mesa.

Recepti su morali biti u skladu sa listom proizvoda i zahteva za “on-board” ketering, a profesionalni žiri je ocenjivao ukus i izgled jela na skali od jedan do deset poena, te je pobednik određen na osnovu najvećeg broja poena za sva tri jela.

Prvu nagradu dobio je Evgeny Vikentev, glavni šef u restoranu "Wine Cabinet and Hamlet + Jacks" iz Sankt Peterburga. Drugo mesto osvojio je Igor Grishechkin, takođe iz Sankt Peterburga, šef u restoranu "COCOCO", dok je treće mesto zauzeo Vitaly Istomin, glavni šef restorana "Technikum" iz Moskve.

"Aeroflot" je postao prva avio-kompanija iz Rusije koja je dobila status avio-kompanije sa 4 zvezdice za kvalitet usluge od strane "Skytrax"-a, merodavne globalne rejting agencije. Aeroflot je u nekoliko navrata proglašavan za jednu od najboljih svetskih aviokompanija za “on-board” ketering, rangiran u top 10 od strane američkog magazina "Global Traveller". U junu, Aeroflot je pobedio u dve kategorije "High Taste" nagrada od strane "Business Travellers" Rusija/CIS.

Internacionalno priznati šefovi, uključujući i one s Mišlenovim zvezdicama, tradicionalno su učestvovali u sastavljanju Aeroflotovog menija. Aviokompanija sada unapređuje svoju težnju za novim, kreativnim idejama od strane novih ruskih talenata.

Komentara (0)

Povezane vesti

Turizam
Air Serbia obnavlja letove iz Niša i Kraljeva
29. Maj 2020
Aerodromi Konstantin Veliki u Nišu (INI) i Morava u Kraljevu (KVO) biće ponovo...
Turizam
Zemlje u koje državljani Srbije mogu bez testova na koronu
28. Maj 2020
Građani Srbije u ovom trenutku bez negativnog rezultata testa na korona virus (PCR) mogu...
Turizam
Stanice za brzo testiranje putnika na aerodromima i graničnim prelazima
28. Maj 2020
Svetska banka je odobrila Srbiji kredit od 100 miliona dolara, u okviru Projekta hitnog odgovora...
Turizam
UNWTO: Pad turističkog prometa u svetu - 70 odsto!
28. Maj 2020
Očekuje se da će turistički promet na globalnom nivou opasti za 70 odsto ove godine u odnosu...