"Aeroflot" predstavio novi meni u biznis klasi

31. August 2017
'Aeroflot' predstavio novi meni u biznis klasi

"Aeroflot" i Festival ruskih restorana organizovali su u kulinarskoj školi "Chefshows by Novikov" prvo kulinarsko takmičenje pod nazivom "High Flyers" za sastavljanje menija za putnike biznis i comfort klase.

Takmičenje je pilot projekat i manji deo budućeg projekta ove avio-kompanije, koji ima za cilj otkrivanje novih imena u gastronomiji i razvijanje Aeroflotovog keteringa.

Nakon preliminarne selekcije brojnih prijavljenih, u finale se plasiralo osam šefova iz pet gradova – Moskva, Sankt Peterburg, Soči, Novosibirsk i Vladivostok, a svaki od njih je imao zadatak da pripremi 3 topla obroka za Aeroflotovog putnika biznis klase uključujući jelo od ribe, vegeterijansko jelo i jelo od mesa.

Recepti su morali biti u skladu sa listom proizvoda i zahteva za “on-board” ketering, a profesionalni žiri je ocenjivao ukus i izgled jela na skali od jedan do deset poena, te je pobednik određen na osnovu najvećeg broja poena za sva tri jela.

Prvu nagradu dobio je Evgeny Vikentev, glavni šef u restoranu "Wine Cabinet and Hamlet + Jacks" iz Sankt Peterburga. Drugo mesto osvojio je Igor Grishechkin, takođe iz Sankt Peterburga, šefu u restoranu "COCOCO", dok je treće mesto zauzeo Vitaly Istomin, glavni šef restorana "Technikum" iz Moskve.

Aeroflot je postao prva avio-kompanija iz Rusije koja je dobila status avio-kompanije sa 4 zvezdice za kvalitet usluge od strane "Skytrax"-a, merodavne globalne rejting agencije. Aeroflot je u nekoliko navrata proglašavan za jednu od najboljih svetskih aviokompanija za “on-board” ketering, rangiran u top 10 od strane američkog magazina "Global Traveller". U junu, Aeroflot je pobedio u dve kategorije "High Taste" nagrada od strane "Business Travellers" Rusija/CIS.

Internacionalno priznati šefovi, uključujući i one s Mišlenovim zvezdicama, tradicionalno su učestvovali u sastavljanju Aeroflotovog menija. Aviokompanija sada unapređuje svoju težnju za novim, kreativnim idejama od strane novih ruskih talenata.

Comments (0)

Connected news

Tourism
Bregzit učinio Britaniju privlačnijom turističkom destinacijom
17. November 2017
Iako je većina britanskih preduzeća na oprezu jer nastoje da procene efekte izlaska Britanije...
Tourism
Slavija, Bulevar oslobođenja i Ruzveltova pušteni u saobraćaj
16. November 2017
Posle 180 dana od početka radova, kako je i bilo predviđeno ugovorom, danas (16. novembra) su...
Tourism
Počinju Božićni vašari u Beču
14. November 2017
Priprema Božićnih vašara u Beču je uveliko u toku, a ove godine će 20 vašara...
Tourism
Novi Pazar proglašen Izuzetnom destinacijom Evrope u Srbiji
14. November 2017
Pobednik ovogodišnjeg nacionalnog konkursa za izbor „Izuzetne destinacije...