Šef Rene Redžepi, vlasnik "Nome", kuva lično za heroje pandemije

02. April 2021
Ilustracija, foto: Pixabay
Ilustracija, foto: Pixabay

Rene Redžepi, jedan od najboljih šefova na svetu i vlasnik Nome, trenutno drugog najboljeg restorana na svetu (prvi je Mirazur u Francuskoj) našao je odličan način da obeleži tešku godinu u kojoj se našao njegov restoran, pa i celokupan ugostiteljski sektor. Zajedno sa svojim timom, Redžepi je pozvao ljude iz celog sveta da nominuju svoje Heroje pandemije koje će on lično ugostiti u svom restoranu i prirediti im gastronomski doživljaj dostojan heroja. Heroj može da bude neko ko je pazio na svoje komšije, ili medicinska sestra, lekar na intenzivnoj nezi, vozač hitne pomoći, lokalni prodavac…

Kada restorani u Kopenhagenu gde se Redžepijev restoran nalazi ponovo počnu sa radom, prvi dan u Nomi, u znak zahvalnosti, biće rezervisan za lokalne danske heroje. Priliku da večeraju u restoranu dobiće i još sto heroja van granice Danske, koji će biti ugošćeni čim se granice otvore i steknu uslovi za bezbedno putovanje.

Kao i svi restorani, i Noma je imala veoma tešku godinu iza sebe, a još od prvog zaključavanja, u martu prošle godine, Redžepi je uradio ono na šta je bio primoran. Visoku kuhinju pretvorio je u mesto za dobre burgere i vino na otvorenom što se pokazalo kao pun pogodak kod lokalnog stanoviništa, pa je u sred pandemije, otvorio i Popl, potpuno novi restoran u kome se prodaju burgeri sa njegovim potpisom.


Izvor: Vino i fino
 

Komentara (0)

Povezane vesti

Restoraterstvo
I test i torta u bečkom lokalu „Café Museum“
15. April 2021
U lokalu gde su nekada ispijali kafu poznati gosti, poput Gustava Klimta, Oskara Kokoške...
Restoraterstvo
Nebojša Ilić, posle trideset godina života i rada u Švedskoj: Privilegija je biti ugostitelj
15. April 2021
On je licencirani stručnjak za ishranu, šef kuhinje s tridesetogodišnjim stažom...
Restoraterstvo
Od 5. aprila ponovo rade bašte kafića i restorana
05. April 2021
Krizni štab za zaštitu od zarazne bolesti kovid-19 predložio je nove mere za...
Restoraterstvo
Svetlosni 'potpis' - zaštita od falsifikata
02. April 2021
Britanska startap kompanija VeriVin verovatno je na putu da stavi tačku na falsifikovanje...