Peto izdanje Ukusa Francuske u Srbiji 21. marta 2019.

01. Februar 2019
Peto izdanje Ukusa Francuske u Srbiji 21. marta 2019.

Jubilarno, peto izdanje Ukusa Francuske zakazano je za četvrtak, 21. mart 2019. godine, odnosno za celu sedmicu, između 18. i 24. marta. Koncepcija je ostala ista: širom planete, restorani, od skromnih bistroa do najekskluzivnijih tačaka na gastronomskoj karti sveta,  ponudiće svojim gostima za večeru menije inspirisane francuskom gastronomijom.

Ovo jubilarno peto izdanje biće u znaku “društveno odgovorne” gastronomije. Od restorana se očekuje da tog dana ponude svojim gostima menije koji je pripremljeni u skladu sa imperativima savremenog doba, a to su poštovanje i zaštita prirode i zdravi obroci. Očekuje se učešće 5000 šefova koji će promovisati lokalne proizvođače i proizvode koji su uzgojeni ili spravljeni tako što štite životnu sredinu.

Koncepcija je nadahnuta davnašnjom idejom Ogista Eskofijea, koji je daleke 1912. godine organizovao Epikurovu večeru (istog dana, u nekoliko svetskih gradova bio je poslužen jedan meni za veliki broj zvanica – tačnije: njih 60.000). Međutim, gastronomska fešta Goût de France (Gu de Frans) – Ukusi Francuske ne nudi isti meni u celom svetu. Naprotiv, svaki majstor kulinarstva ima priliku da sastavi svoj meni, koristeći lokalne proizvode i svoju i francusku tradiciju kao inspiraciju.

Restorani, ali i bistroi i kafane iz celog sveta se samostalno prijavljuju organizacionom komitetu online, priloživši uz prijavu i predlog svog menija. Međunarodni žiri, sastavljen od najvećih svetskih šefova, potom pravi selekciju i bira restorane koji ulaze u spisak zvaničnih, brendiranih gastronomskih tačaka koje učestvuju u ovom jedinstvenom, globalnom projektu.

Potražite više informacija na ovom linku.

U prvom izdanju Goût de France 2015. učestvovalo je pet restorana, u drugom izdanju, petnaest, a 2018, je bilo sedamnaest restorana iz Srbije.

Francuske ambasade u celom svetu podržavaju lokalno projekat. Na restoranima je da, za sada, osmisle meni i da se prijave online pre isteka roka.

Komentara (0)

Povezane vesti

Restoraterstvo
Uskoro novi uslovi za bavljenje ugostiteljstvom u stambenim objektima
24. Januar 2020
Problemi sa neprijatnim mirisima i drugim isparenjima s kojima se suočavaju sugrađani koji...
Restoraterstvo
Objavljen svetski Halal standard za turizam
23. Januar 2020
Početkom 2020. godine Institut za standardizaciju i meriteljstvo (SMIIC) organizacije islamske...
Restoraterstvo
Iz ugla somelijera: Vinski trendovi u Srbiji
22. Januar 2020
Koji je najbolji, a koji najgori vinski trend koji se prepoznaje i u Srbiji, istraživao je...
Restoraterstvo
Novi trend: Restorani bez gostiju i konobara
16. Januar 2020
Tehnološka preduzeća otkrila su novu mogućnost zarade. Ona restoranima stavljaju na...