Kuhinja Svete Gore u Mezestoranu Dvorište u Svetogorskoj

23. Novembar 2017
Kuhinja Svete Gore u Mezestoranu Dvorište u Svetogorskoj

Glavni svetogorski kuvar, otac Epifanije, u periodu od 1. do 3. decembra biće gost beogradskog Mezestorana "Dvorište". Posetioci će imati priliku da se upoznaju sa tajnama kuhinje i vina monaha na Svetoj Gori.

Puno ime mu je Epifanije Milopotaminjanin, a zamonašio se 1973. godine kada je imao 17 godina. Najveći deo monaškog života proveo je u manastiru Svetog Pavla, gde je od starijih monaha naučio vizantijsko pojanje. Kao svoj talenat prepoznaje kuvanje, i posvećuje se receptima i načinima pripreme jela koja se na Svetoj gori neguju vekovima.

Svetogorci oca Epifanija danas nazivaju svojim glavnim kuvarom, zbog čega je tražen u čitavom svetu. Svetogorsku kuhinju promoviše tako što održava master časove u najpoznatijim svetskim hotelima. O tajnama svetogorske kuhinje i svojim iskustvima, otac Epifanije piše u svojoj knjizi, u kojoj se nalazi 130 starih recepata.

On napominje da čitav postupak pripreme hrane, od nabavke do sastojaka, preko njihovog pranja, čišćenja, sve do kuvanja i serviranja, podrazumeva umnu molitvu za one koje volimo i za koje jela pripremamo. Svaki deo i detalj pripreme jela je projava ljubavi.

Komentara (0)

Povezane vesti

Restoraterstvo
Proglašeni najbolji na
26. Mart 2019
Na "Prolećnom ukus Fest-u" koje je održan 23. i 24. marta u Beogradu stručni žiri...
Restoraterstvo
Srpska vina osvojila 11 medalja na takmičenju u Diseldorfu
21. Mart 2019
Vinarije iz Srbije imale su veoma zapažen nastup na međunarodnom sajmu vina i alkoholnih pića...
Restoraterstvo
Danas kafu platite stihom u više od 50 kafića u Srbiji
21. Mart 2019
Julius Meinl i više od 50 kafića u Srbiji pozivaju da danas, 21. marta na Svetski dan...
Restoraterstvo
11. Wine Style salon vina 30. marta u Beogradu
20. Mart 2019
Pod sloganom „Nova epoha u novom ambijentu“ prvi srpski magazin o vinu i drugim...