Kuhinja Svete Gore u Mezestoranu Dvorište u Svetogorskoj

23. November 2017
Kuhinja Svete Gore u Mezestoranu Dvorište u Svetogorskoj

Glavni svetogorski kuvar, otac Epifanije, u periodu od 1. do 3. decembra biće gost beogradskog Mezestorana "Dvorište". Posetioci će imati priliku da se upoznaju sa tajnama kuhinje i vina monaha na Svetoj Gori.

Puno ime mu je Epifanije Milopotaminjanin, a zamonašio se 1973. godine kada je imao 17 godina. Najveći deo monaškog života proveo je u manastiru Svetog Pavla, gde je od starijih monaha naučio vizantijsko pojanje. Kao svoj talenat prepoznaje kuvanje, i posvećuje se receptima i načinima pripreme jela koja se na Svetoj gori neguju vekovima.

Svetogorci oca Epifanija danas nazivaju svojim glavnim kuvarom, zbog čega je tražen u čitavom svetu. Svetogorsku kuhinju promoviše tako što održava master časove u najpoznatijim svetskim hotelima. O tajnama svetogorske kuhinje i svojim iskustvima, otac Epifanije piše u svojoj knjizi, u kojoj se nalazi 130 starih recepata.

On napominje da čitav postupak pripreme hrane, od nabavke do sastojaka, preko njihovog pranja, čišćenja, sve do kuvanja i serviranja, podrazumeva umnu molitvu za one koje volimo i za koje jela pripremamo. Svaki deo i detalj pripreme jela je projava ljubavi.

Comments (0)

Connected news

Restaurants
Olakšice za ugostitelje u Kragujevcu
20. October 2020
Za vlasnike noćnih barova i diskoteka u Kragujevcu biće umanjena lokalna komunalna taksa za...
Restaurants
TOP 10 najskupljih pića na svetu
20. October 2020
Većina ljudi, s vremena na vreme, voli da popije časicu dobrog pića, ali ako se nađete u...
Restaurants
Ko su kandidati za Mišlenove zvezde u Beogradu?
19. October 2020
Mišlenovi kritičari su u pohod na beogradske restorane krenuli još pre mesec...
Restaurants
Ekskluzivna večera u
15. October 2020
Aviokompanija „Singapur Erlajns“ ponudila je ljubiteljima putovanja izlazak u...