Kuhinja Svete Gore u Mezestoranu Dvorište u Svetogorskoj

23. November 2017
Kuhinja Svete Gore u Mezestoranu Dvorište u Svetogorskoj

Glavni svetogorski kuvar, otac Epifanije, u periodu od 1. do 3. decembra biće gost beogradskog Mezestorana "Dvorište". Posetioci će imati priliku da se upoznaju sa tajnama kuhinje i vina monaha na Svetoj Gori.

Puno ime mu je Epifanije Milopotaminjanin, a zamonašio se 1973. godine kada je imao 17 godina. Najveći deo monaškog života proveo je u manastiru Svetog Pavla, gde je od starijih monaha naučio vizantijsko pojanje. Kao svoj talenat prepoznaje kuvanje, i posvećuje se receptima i načinima pripreme jela koja se na Svetoj gori neguju vekovima.

Svetogorci oca Epifanija danas nazivaju svojim glavnim kuvarom, zbog čega je tražen u čitavom svetu. Svetogorsku kuhinju promoviše tako što održava master časove u najpoznatijim svetskim hotelima. O tajnama svetogorske kuhinje i svojim iskustvima, otac Epifanije piše u svojoj knjizi, u kojoj se nalazi 130 starih recepata.

On napominje da čitav postupak pripreme hrane, od nabavke do sastojaka, preko njihovog pranja, čišćenja, sve do kuvanja i serviranja, podrazumeva umnu molitvu za one koje volimo i za koje jela pripremamo. Svaki deo i detalj pripreme jela je projava ljubavi.

Comments (0)

Connected news

Restaurants
U turističkim centrima zatvoreno 1.621 objekata
16. January 2019
Poreska uprava Republike Srbije intenzivirala je kontrole evidentiranja prometa preko fiskalnih...
Restaurants
U Španiji predstavljeno vino bez alkohola
31. December 2018
Jedna vinarija iz Španije nedavno je predstavila vodu sa ukusom vina, koja omogućava...
Restaurants
Velika novogodišnja nagradna igra vinarije PIK Oplenac
28. December 2018
U vinariji PIK Oplenac sve je u duhu veselog prazničnog raspoloženja. Zadovoljni postignutim...
Restaurants
Proglašena najbolja vina i vinarije Srbije u 2018. godini
26. December 2018
U tradicionalnom godišnjem izboru regionalnog vinskog magazina Vino.rs proglašena...