"Kavijar" u Galeriji Prirodnjačkog muzeja na Kalemegdanu

07. Septembar 2021
Image by svklimkin from Pixabay
Image by svklimkin from Pixabay

Kako je kavijar postao nadaleko poznat, zašto je i kada bio hrana siromašnih, zbog čega je srpski kavijar bio jedan od najcenjenijih i koji je danas najskuplji kavijar na svetu – samo su neke od zanimljivosti koje se mogu saznati na izložbi "Kavijar" u Galeriji Prirodnjačkog muzeja na Kalemegdanu. Autorka ove jedinstvene postavke je Dubravka Vučić, viši kustos ihtiolog.

Iako nas kavijar danas asocira na otmenost i luksuz, ona poručuje da se izložbom ovaj vrhunski delikates približava publici kroz različite aspekte – od kulturološkog i istorijskog preko biološkog i ekonomskog. Posetioci će do 2. decembra imati priliku da se detaljnije upoznaju sa procesom proizvodnje kavijara i važnim pravilima za njegovo konzumiranje.

Pažnju privlači i ekskluzivno za ovu priliku prikazan jedan od poslednjih primeraka morune uhvaćene u Dunavu, kao i jadranske jesetre iz reke Bojane, kritično ugrožene vrste kojih – zbog izlovljavanja upravo zbog kavijara, ali i ukusnog mesa – u rekama danas gotovo da nema. Oba eksponata čuvaju se u ihtiološkoj zbirci Prirodnjačkog muzeja.

Publika ima priliku da sazna i zašto se danas jesetra smatra živim fosilom, koji je njen misteriozni put od Crnog mora do reka radi mrešćenja, kao i da otkrije više o njenoj taksonomiji, biologiji i zaštiti.

Organizaciju izložbe i kataloga omogućilo je Ministarstvo kulture, a pomoć u pripremi pružila je Svetska organizacija za zaštitu prirode WWF i Zavičajni fond biblioteke Centra za kulturu Kladovo.

Izvor: Politika/eKapija 

Komentara (0)

Povezane vesti

Razno
Urbana elegancija – Italijanska moda u Srbiji
30. Septembar 2024
Sinoć je u Beogradu renomirani brend Max&Co doveo italijansku modu u Srbiju i predstavio...
Razno
Temerin dobija svoj prvi filmski festival
26. Septembar 2024
U periodu od 27. do 29. septembra, u organizaciji Opštine Temerin i Kulturnog centra...
Razno
Premijerom predstave „Život je let – vek sna o letenju“ Gorčina Stojanovića obeleženo 100 godina Vazduhoplovne akademije
23. Septembar 2024
Svečanom akademijom održanom u subotu, 21.09.2024. u Jugoslovenskom dramskom pozorištu...
Razno
Uskoro počinje najveći gastronomski događaj u zemlji  - „Roštiljijada“ u Leskovcu
23. Avgust 2024
Ovogodišnja gastronomska manifestacija “Roštiljijada”, održaće se u...