U Danskoj pronađeno pivo staro 113 godina

27. February 2019
Foto: Morten Dueholm
Foto: Morten Dueholm

Tokom renoviranja nekadašnje zgrade pivnice u danskom gradu Viborgu, građevinski radnici pronašli su gajbu piva starog više od jednog veka.

Pivo, proizvedeno pre 113 godina u danas zatvorenoj pivari Odin, bilo je sakriveno ispod podnih dasaka. Tu je gajba preživela oba svetska rata, navela je danska državna televizija DR.

Radnici su odmah obavestili lokalni muzej.

- Ovo je zaista jedinstven pronalazak. Zatvarači su tu, pa i etikete. Sve je sačuvano. Čini mi se da je u toj gajbi cela kolekcija piva koja se prodavala pre toliko godina - rekao je Dan Ersted Meler iz muzeja u Viborgu.

Pivo je isparilo iz dve flaše na kojima su zatvarači istrulili, ali je preostalih pet flaša netaknuto.

Tri vrste piva nalazile su se u gajbi - Prinsens Brig, Odin Pilzner i Viborg Pilzner.

Stare flaše pivare Odin nisu veliko otkriće, ali je prava retkost da je u njima sačuvano i pivo.

Otkud gajba u podu?

Među flašama je pronađena i ceduljica sa potpisom osobe koja se prezivala Person. Person je bio jedan od rukovodilaca pivare Odin početkom 20. veka, i veruje se da je zahvaljujući njemu posrnula fabrika stala ponovo na noge.

- Ne znamo koliko dugo će ova pivara postojati i zato smo odlučili da ovu poruku i pivo koje pravimo stavimo ispod poda - stajalo je u poruci.

Ovo nije prvi takav slučaj u Danskoj. Pre 11 godina u podrumu Karlsbergove pivare u Kopenhagenu zaposleni su pronašli pivske flaše iz 1883. godine.

Zahvaljujući ostacima kvasca iz tih flaša, Karlsbergovi stručnjaci su uspeli da ponovo naprave tu vrstu piva. Ersted Meler iz muzeja u Viborgu smatra da bi i Odinovo pivo na isti način moglo da bude vraćeno u život.

- Bilo bi lepo saznati kakvog je ukusa bilo pivo 1906. godine. Pivara Odin je deo istorije Viborga i zbog toga je najnovije otkriće veoma važno - rekao je Ersted Meler.

On je pozvao građane da kontaktiraju muzej za sve stare predmete koje pronađu u svojim kućama, jer bi mogli da budu „zlata vredni".

Ipak, piva iz Viborga neće moći da "vaskrsne" matična kuća. Pivara Odin zatvorena je 1988, posle 156 godina rada. U trenutku zatvaranja bila je najstarija pivara u Danskoj.

Izvor: BBC

Comments (0)

Connected news

Restaurants
Gastro Kup Srbija: Kragujevački kulinari osvojili Grand Prix i deset medalja
08. October 2019
Kragujevačka gastronomska asocijacija "HoReCa asocijacija Kragujevac" na...
Restaurants
Vinari četiri države formirali Balkansku vinsku mrežu
07. October 2019
Potpisivanjem Memoranduma o razumevanju u petak je u Skoplju formirana Balkanska vinska mreža...
Restaurants
Bagel Бејгл - Pecivo čiji je tajni sastojak borba za dostojanstvo
04. October 2019
Bagel Бејгл je jedinstveno mesto - za uživanje i opuštanje uz neverovatan ukus i...
Restaurants
Danas je Svetski dan kafe
01. October 2019
Širom sveta danas se obeležava Dan kafe, najpopularnijeg napitka, bez kojeg većina...