Specijaliteti nemačke gastronomije - Frankfurtski zeleni sos

14. August 2018
Specijaliteti nemačke gastronomije - Frankfurtski zeleni sos

Frankfurtski zeleni sos je hladan, začinski biljni sos koji postoji u bezbroj varijanti i mnogim tradicionalnim jelima u nemačkoj pokrajini Hesen daje specifičan ukus.

Obavezni sastojak ovog specijaliteta čini sedam različitih svežih vrsta bilja, a najbolje je probati ga u kombinaciji sa krompirom i tvrdo kuvanim jajima.

Tokom maja svake godine se u Frankfurtu održava i festival posvećen ovom specijalnom sosu.

Recept (za 5 osoba):

Sastojci


Frankfurtski zeleni sos sadrži sledeće biljke: peršun, vlašac, kiselo zelje, borač, potočarku, krbuljicu i dinjicu.

2 tvrdo kuvana jaja

80 g blago zagrejanog senfa

50 g krastavčića

10 ml soka od limuna

20 g limunove kore

250 g kisele pavlake

250 g crème fraîche

1 kašika jabukovog sirćeta

1 kašika suncokretovog ulja

so

Sveži beli biber

Način pripreme

Dobro iseckajte biljke i krastavčiće. Nežno pomešajte sa pavlakom, crème fraîche-om, uljem, sirćetom, limunom, senfom, solju i biberom. Ukoliko želite, možete dodati i jogurt.

Frankfurtski zeleni sos možete služiti uz kuvani krompir ili tvrdo kuvana jaja. Takođe, može se služiti uz goveđe ili svinjske šnicle. 

Više o specijalitetima nemačkih pokrajina pogledajte OVDE!

 

Izvor: Deutsche Zentrale für Tourismus e.V./Knut Pflaumer

Comments (0)

Connected news

Restaurants
Mačkov dan mladog portugizera 15. novembra u Irigu
08. November 2018
U četvrtak, 15. novembra, po 11. put održaće se Mačkov dan mladog portugizera. Treći...
Restaurants
Kupreški sir - omiljeni na Balkanu
07. November 2018
Kupreski sir se proizvodi u Bosni i Hercegovini - na Kupresu, koji leži na 1.200 m nadmorske...
Restaurants
Novo u Rubinovoj ponudi: ekskluzivna Amante i Rose vina, kao i Vinjak cola
07. November 2018
Kako bi se odgovorilo na sve češće promene i zahteve potrošača, kompanija...
Restaurants
Predstavljeni novi Argeta Hummus namazi - veganski, bez aditiva i glutena
06. November 2018
Kompanija Droga Kolinska d.d, deo Atlantic Grupe sa brendom Argeta predstavila je novu...