Sir poznat kao Casu Marzu, što znači "pokvareni sir" pun je crva i smatra se najopasnijim sirom na svetu, iako ne postoje podaci da je iko ikada nastradao nakon što ga je pojeo.
Stanovnici Sardinije proizvode ga generacijama, ali je njegova prodaja zabranjena u Evropskoj uniji.
Proizvodi se tako da se iseče rupa u kolutu sira Pecorino kako bi muve u njega položile svoja jajašca. Da bi se crvi izlegli i narasli, potrebno je između tri do šest nedelja, a zbog njih sir dobija kremastu teksturu.
Ako se pitate kakav ukus ima sir s crvima, odgovor je - pikantan.
Izvor: Nezavisne novine
A member of Alco Group
