„Ukusi Dunava: Hleb“ - tribina povodom Svetskog dana hrane

14. Oktobar 2015
„Ukusi Dunava: Hleb“ - tribina povodom Svetskog dana hrane

Povodom Svetskog dana hrane Ujedinjenih nacija - 16. oktobra, s početkom u 12h, Zavod za proučavanje kulturnog razvitka i Nacionalna fondacija za humanu starost "Dr Laza Lazarević" organizuju tribinu „Ukusi Dunava: Hleb", na kojoj će biti predstavljen i nacrt projekta pod ovim imenom koji je u pripremi.
 
O pripremanju hleba u srpskoj tradiciji govoriće  v.d. direktora Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka Marina Lukić Cvetić, dok će istraživač Dejan Zagorac predstaviti aktivnosti Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka na očuvanju i unapređenju gastronomskog nasleđa, kao važnog dela nematerijalne baštine Srbije. Simeon Babić i Lidija Jevremović iz Nacionalne fondacije za humanu starost "Dr Laza Lazarević" predočiće ideju o novom projektu "Ukusi Dunava: Hleb, vino i lekovito bilje", koji je koncipirala gospođa Karmen Štedhofer, predsednica Instituta za virtuelno učenje i obrazovanje odraslih i predsednica Mreže podunavskih zemalja DANET, a koji je podržao i gradonačelnik Ulma Ivo Gener.

Predviđeno je da projekat bude realizovan na dva nivoa. Na lokalnom nivou će podrazumevati sakupljanje tradicionalnih recepata u podunavskim zemljama, organizovanu posetu Muzeju hleba, međugeneracijske radionice, i pripovedačke kafiće na temu značenja i načina pripreme hleba, prikupljanje priča, pesama i poslovica o hlebu, kao i foto izložbu.

U okviru međunarodne saradnje planirana je razmena tipičnih recepata hleba između zemalja, sakupljanje predloga za recept za zajednički hleb podunavskih zemalja, kao i takmičenje „Dunavski hleb“ za najlepšu fotografiju, pesmu, priču.

Projekat će biti realizovan do jula 2016. godine, kada će rezultati biti prikazani na Dunav festu u nemačkom gradu Ulmu.
 

Komentara (0)

Povezane vesti

Restoraterstvo
AP Vojvodina nudi dvadeset miliona dinara za pivarstvo
12. Septembar 2019
Raspisan je konkurs za dodelu ukupno 20 miliona dinara za sufinansiranje nabavke opreme za...
Restoraterstvo
Treća uzastopna pobeda kragujevačkih kulinara na 3. Vojvođanskom kupu u Novom Sadu
10. Septembar 2019
Kragujevačka gastronomska asocijacija "HoReCa asocijacija Kragujevac" su na...
Restoraterstvo
Beogradski kafić
02. Septembar 2019
Kafić „Zvuci srca“ u Čuburskoj broj 12 jedini je u regionu u kome su zaposleni...
Restoraterstvo
30. Avgust 2019
"Šumadijska šljivovica" oznaka je geografskog porekla koju je početkom...