„Ukusi Dunava: Hleb“ - tribina povodom Svetskog dana hrane

14. Oktobar 2015
„Ukusi Dunava: Hleb“ - tribina povodom Svetskog dana hrane

Povodom Svetskog dana hrane Ujedinjenih nacija - 16. oktobra, s početkom u 12h, Zavod za proučavanje kulturnog razvitka i Nacionalna fondacija za humanu starost "Dr Laza Lazarević" organizuju tribinu „Ukusi Dunava: Hleb", na kojoj će biti predstavljen i nacrt projekta pod ovim imenom koji je u pripremi.
 
O pripremanju hleba u srpskoj tradiciji govoriće  v.d. direktora Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka Marina Lukić Cvetić, dok će istraživač Dejan Zagorac predstaviti aktivnosti Zavoda za proučavanje kulturnog razvitka na očuvanju i unapređenju gastronomskog nasleđa, kao važnog dela nematerijalne baštine Srbije. Simeon Babić i Lidija Jevremović iz Nacionalne fondacije za humanu starost "Dr Laza Lazarević" predočiće ideju o novom projektu "Ukusi Dunava: Hleb, vino i lekovito bilje", koji je koncipirala gospođa Karmen Štedhofer, predsednica Instituta za virtuelno učenje i obrazovanje odraslih i predsednica Mreže podunavskih zemalja DANET, a koji je podržao i gradonačelnik Ulma Ivo Gener.

Predviđeno je da projekat bude realizovan na dva nivoa. Na lokalnom nivou će podrazumevati sakupljanje tradicionalnih recepata u podunavskim zemljama, organizovanu posetu Muzeju hleba, međugeneracijske radionice, i pripovedačke kafiće na temu značenja i načina pripreme hleba, prikupljanje priča, pesama i poslovica o hlebu, kao i foto izložbu.

U okviru međunarodne saradnje planirana je razmena tipičnih recepata hleba između zemalja, sakupljanje predloga za recept za zajednički hleb podunavskih zemalja, kao i takmičenje „Dunavski hleb“ za najlepšu fotografiju, pesmu, priču.

Projekat će biti realizovan do jula 2016. godine, kada će rezultati biti prikazani na Dunav festu u nemačkom gradu Ulmu.
 

Komentara (0)

Povezane vesti

Restoraterstvo
Marin Rendić, Masterchef: Tanjir kao slikarsko platno
11. Avgust 2019
Inspiraciju crpi u neodoljivim bojama i ukusima Mediterana, u mirisima poznatim iz detinjstva i...
Restoraterstvo
U istorijskom delu Rima bez Mekdonalds restorana
02. Avgust 2019
Italijansko Ministarstvo kulture zabranilo je izgradnju restorana Mekdonalds pored Karakalinih...
Restoraterstvo
Osnovano Udruženje proizvođača rakije
26. Jul 2019
Radi ostvarivanja ciljeva i interesa u oblasti proizvodnje, prodaje, promocije rakije i jakih...
Restoraterstvo
Nestle otkrio metodu prirodnog zaslađivanja čokolade
23. Jul 2019
Švajcarska prehrambena kompanija Nestle patentirala je novu metodu kojom se čokolada...