Degustacija najveće originalne Saher torte na svetu

21. Septembar 2016
© Hotel Sacher Wien
© Hotel Sacher Wien

U okviru Bečkih dana koji se danas (21. septembra) organizuju u Ljubljani, najavljeno je predstavljanje i degustacija najveće Saher torte pripremljene prema originalnom receptu Franca Sahera iz 1832. godine.

Gradonačelnik Ljubljane Zoran Janković i članica vlade grada Beča Renate Brauner, seći će tortu tešku 600 kg i prečnika 3,5 m u Stritarjevoj ulici u centru Ljubljane, a 10.000 komada ovog bečkog specijaliteta biće podeljeno među posetiocima manifestacije.

Za izradu torte biće upotrebljeno 2.000 jaja, 50 kg brašna i putera, 40 kg kristal šećera i šećera u prahu, 45 kg raznih vrsta visoko kvalitetne čokolade, oko 80 kg marmelade od kajsija i 200 kg glazure. Uz originalnu Saher tortu se služi šlag, pa će biti pripremljeno 300 kg šlaga.

Najveću originalnu Saher tortu na svetu pripremaće šest poslastičara iz "Saher Hotela" u Beču, a zbog njene veličine glazuru će nanositi uz pomoć specijalne visoke konstrukcije izrađene za ovu priliku.

Recept za originalnu Saher tortu  je strogo čuvana tajna više od 180 godina i u celosti je poznata samo glavnom poslastičaru "Hotela Saher" i još dvojici poslastičara koji su već dugo godina deo njegovog tima. Svaki novi poslastičar pre zapošljavanja mora da potpiše klauzulu o poverljivosti.

Komentara (0)

Povezane vesti

Restoraterstvo
Zanimljivosti o restoranima - Od najstarijeg do najprostranijeg
16. Novembar 2018
Ako išta može da probudi trajnu poniznost u vama, to je restoranski biznis, govorio je...
Restoraterstvo
Dani Ade Bojane od 16. novembra do 16. decembra u Beogradu
16. Novembar 2018
Tradicionalno u ovo doba godine riblji restoran “Sent Andrea“ organizuje festival...
Restoraterstvo
Drugi salon vina Vojvodine 16. novembra u Beogradu
15. Novembar 2018
Drugi salon vina Vojvodine, na kome će biti predstavljeno 26 vinarija, biće održan u petak...
Restoraterstvo
Veliki uspeh studenata hotelijerstva na takmičenju u Makarskoj
14. Novembar 2018
Već četvrtu godinu za redom u Makarskoj se održava međunarodno takmičenje konobara,...