Degustacija najveće originalne Saher torte na svetu

21. Septembar 2016
© Hotel Sacher Wien
© Hotel Sacher Wien

U okviru Bečkih dana koji se danas (21. septembra) organizuju u Ljubljani, najavljeno je predstavljanje i degustacija najveće Saher torte pripremljene prema originalnom receptu Franca Sahera iz 1832. godine.

Gradonačelnik Ljubljane Zoran Janković i članica vlade grada Beča Renate Brauner, seći će tortu tešku 600 kg i prečnika 3,5 m u Stritarjevoj ulici u centru Ljubljane, a 10.000 komada ovog bečkog specijaliteta biće podeljeno među posetiocima manifestacije.

Za izradu torte biće upotrebljeno 2.000 jaja, 50 kg brašna i putera, 40 kg kristal šećera i šećera u prahu, 45 kg raznih vrsta visoko kvalitetne čokolade, oko 80 kg marmelade od kajsija i 200 kg glazure. Uz originalnu Saher tortu se služi šlag, pa će biti pripremljeno 300 kg šlaga.

Najveću originalnu Saher tortu na svetu pripremaće šest poslastičara iz "Saher Hotela" u Beču, a zbog njene veličine glazuru će nanositi uz pomoć specijalne visoke konstrukcije izrađene za ovu priliku.

Recept za originalnu Saher tortu  je strogo čuvana tajna više od 180 godina i u celosti je poznata samo glavnom poslastičaru "Hotela Saher" i još dvojici poslastičara koji su već dugo godina deo njegovog tima. Svaki novi poslastičar pre zapošljavanja mora da potpiše klauzulu o poverljivosti.

Komentara (0)

Povezane vesti

Restoraterstvo
Dan Žutog cveta vinarije Aleksić
21. Maj 2019
U Sky Lonuge-u hotela Hilton, juče je svečano otvorena najveća ikada flaša...
Restoraterstvo
HORES: Napojnice treba zakonski regulisati
20. Maj 2019
Poslovno udruženje hotelsko ugostiteljske privrede - HORES, ponovo traži da se zakonski...
Restoraterstvo
Split: Stepenište Dioklecijanove palate izdali ugostiteljima
15. Maj 2019
U želji da što više napune gradsku kasu, vlasti Splita nisu štedele ni...
Restoraterstvo
Predstavljen gastro-turistički vodič
15. Maj 2019
Turistički i gastronomski vodič „Ukusi Vojvodine“, u izdanju udruženja Interfest,...