Srbi ušli u francusko Udruženje sirara

01. Februar 2019
Srbi ušli u francusko Udruženje sirara

Međunarodno udruženje sirara je, prvi put, imenovalo članove iz Srbije i uručilo medalju "Bratstva svetog Igizona".

Medalje su uručene ministru privrede Goranu Kneževiću i još osmorici pojedinaca iz javnog, političkog i poslovnog života koji su doprineli razvoju i "promociji sira i sirarske delatnosti".

Novoimenovani članovi, koji su u Udruženje primljeni na svečanosti posvećenoj siru u rezidenciji francuskog ambasadora u Beogradu, imaće ulogu da nastave širenje tradicije proizvodnje i konzumiranja sira na lokalnom nivou i na taj način obezbede veću vidljivost domaćih proizvoda iz ove industrije.

Ambasador Francuske u Srbiji Frederik Mondoloni imenovan je za zaštitnika Međunarodnog udruženja sirara.

Mondoloni je istakao značaj sira u Francuskoj, naglasivši da je sir deo francuske baštine i da u toj zemlji postoji 1.200 vrsta sira od kojih je 45 zaštićenog porekla.

- Želimo da sve ove ukuse Francuske podelimo sa prijateljima u Srbiji, sa prijateljima koji znaju šta znači dobra hrana - rekao je ambasador.

Nove članove je na večerašnjoj svečanosti proglasio čuveni majstor sira i predsednik ovog udruženja Rolan Bartelemi.

- Prepoznao sam u Srbiji želju da se neko ugosti, da se nešto podeli. Gastronomija u Srbiji je - deljenje. Ovde se sir takođe deli, i to pred ručak uz čašicu, i time se zapečaćuje prijateljstvo -  rekao je Bartelemi.

Prema njegovim rečima, sirevi su toliko omiljeni među ljudima zbog raznovrsnosti ukusa koje pružaju, a koji su uslovljeni vrstom, teksturom, poreklom.

- Putujući svetom i otkrivajući različite sireve, shvatio sam da, iako je o istoj vrsti reč, svaki proizvođač doda malo nečeg svog u recepturu i učini ga potpuno drugačijim. Zato mi je izuzetno drago da naše udruženje ima članove i u Srbiji koji će pomoći da promovišemo raznolikost i bogatstvo ukusa sa ovih prostora - rekao je Bartelemi.

On je vodio degustaciju najkvalitetnijih sireva i vina na koktelu upriličenom posle oficijelnog dela svečanosti.

U prostorijama francuske ambasade organizovano je i prvo zasedanje Međunarodnog udruženja sirara, inače 559. po redu, a na inicijativu kompanije Mlekoprodukt, članice Savencia Fromage & Diary grupe.

Ovo udruženje postoji već pola veka, s misijom da objedini celokupnu mlekarsku delatnost - od proizvodnje mleka do komercijalizacije gotovih proizvoda i promocije plemenite note sireva, a broji 7.000 poznavalaca i ljubitelja sireva u 45 zemalja širom sveta.

Ordenom Bratstva svetog Igizona, koje je deo Međunarodnog udruženja sirara, odlikuju se gastronomi, ugostitelji, novinari, predstavnici javne i političke scene, ali i svi ljubitelji sira koji su svojim javnim angažovanjem doprineli popularizaciji ovog proizvoda.

U Bratstvu

U redove Bratstva, koje je deo Udruženja, primljeni su i predsednik kompanije Deleze Kventin Roaje, generalni direktor trgovinskog lanca Gomex Goran Kovačević, direktor izdavaštva kompanije Ringier Axel Springier Sreten Radović, urednik magazina "Vino&Fino" i član borda Udruženja somelijera Srbije Igor Luković, komercijalni direktor grupe Savencia Fromage & Diary grupe Tijeri Leforestije, kao i generalni direktor kompanije Mlekoprodukt Andrej Beslać.

Za člana je imenovan i Gijom Iskander, talentovani kuvar koji iza sebe ima dvodecenijsku karijeru u gastronomiji, a koji je 2018. došao Beograd gde je uveo inovativni pristup spajajući hranu i posebne kulinarske tehnike.

Izvor: Tanjug

Komentara (0)

Povezane vesti

Razno
Manifestacija
22. Avgust 2019
Turističko gastronomska manifestacija „Gastro Srem“ koja se ove godine održava pod...
Razno
Održan Moon Fest 2019
21. Avgust 2019
U noći punog meseca, 17/18. avgusta, četiri stotitine ljudi popelo se na vrh Midžor (2169m) i...
Razno
Festival Carski Sirmijum – Grad legendi od 30. avgusta u Sremskoj Mitrovici
21. Avgust 2019
III rimski festival, Carski Sirmijum - Grad legendi je trodnevna kulturno-zabavna manifestacija,...
Razno
Sve o programu prvog Belgrade Waterfront Good Food & Wine Festivala
21. Avgust 2019
Proizvođači hrane i najboljih vina iz zemlje i regiona predstaviće svoje proizvode, koji će...