Srbi ušli u francusko Udruženje sirara

01. Februar 2019
Srbi ušli u francusko Udruženje sirara

Međunarodno udruženje sirara je, prvi put, imenovalo članove iz Srbije i uručilo medalju "Bratstva svetog Igizona".

Medalje su uručene ministru privrede Goranu Kneževiću i još osmorici pojedinaca iz javnog, političkog i poslovnog života koji su doprineli razvoju i "promociji sira i sirarske delatnosti".

Novoimenovani članovi, koji su u Udruženje primljeni na svečanosti posvećenoj siru u rezidenciji francuskog ambasadora u Beogradu, imaće ulogu da nastave širenje tradicije proizvodnje i konzumiranja sira na lokalnom nivou i na taj način obezbede veću vidljivost domaćih proizvoda iz ove industrije.

Ambasador Francuske u Srbiji Frederik Mondoloni imenovan je za zaštitnika Međunarodnog udruženja sirara.

Mondoloni je istakao značaj sira u Francuskoj, naglasivši da je sir deo francuske baštine i da u toj zemlji postoji 1.200 vrsta sira od kojih je 45 zaštićenog porekla.

- Želimo da sve ove ukuse Francuske podelimo sa prijateljima u Srbiji, sa prijateljima koji znaju šta znači dobra hrana - rekao je ambasador.

Nove članove je na večerašnjoj svečanosti proglasio čuveni majstor sira i predsednik ovog udruženja Rolan Bartelemi.

- Prepoznao sam u Srbiji želju da se neko ugosti, da se nešto podeli. Gastronomija u Srbiji je - deljenje. Ovde se sir takođe deli, i to pred ručak uz čašicu, i time se zapečaćuje prijateljstvo -  rekao je Bartelemi.

Prema njegovim rečima, sirevi su toliko omiljeni među ljudima zbog raznovrsnosti ukusa koje pružaju, a koji su uslovljeni vrstom, teksturom, poreklom.

- Putujući svetom i otkrivajući različite sireve, shvatio sam da, iako je o istoj vrsti reč, svaki proizvođač doda malo nečeg svog u recepturu i učini ga potpuno drugačijim. Zato mi je izuzetno drago da naše udruženje ima članove i u Srbiji koji će pomoći da promovišemo raznolikost i bogatstvo ukusa sa ovih prostora - rekao je Bartelemi.

On je vodio degustaciju najkvalitetnijih sireva i vina na koktelu upriličenom posle oficijelnog dela svečanosti.

U prostorijama francuske ambasade organizovano je i prvo zasedanje Međunarodnog udruženja sirara, inače 559. po redu, a na inicijativu kompanije Mlekoprodukt, članice Savencia Fromage & Diary grupe.

Ovo udruženje postoji već pola veka, s misijom da objedini celokupnu mlekarsku delatnost - od proizvodnje mleka do komercijalizacije gotovih proizvoda i promocije plemenite note sireva, a broji 7.000 poznavalaca i ljubitelja sireva u 45 zemalja širom sveta.

Ordenom Bratstva svetog Igizona, koje je deo Međunarodnog udruženja sirara, odlikuju se gastronomi, ugostitelji, novinari, predstavnici javne i političke scene, ali i svi ljubitelji sira koji su svojim javnim angažovanjem doprineli popularizaciji ovog proizvoda.

U Bratstvu

U redove Bratstva, koje je deo Udruženja, primljeni su i predsednik kompanije Deleze Kventin Roaje, generalni direktor trgovinskog lanca Gomex Goran Kovačević, direktor izdavaštva kompanije Ringier Axel Springier Sreten Radović, urednik magazina "Vino&Fino" i član borda Udruženja somelijera Srbije Igor Luković, komercijalni direktor grupe Savencia Fromage & Diary grupe Tijeri Leforestije, kao i generalni direktor kompanije Mlekoprodukt Andrej Beslać.

Za člana je imenovan i Gijom Iskander, talentovani kuvar koji iza sebe ima dvodecenijsku karijeru u gastronomiji, a koji je 2018. došao Beograd gde je uveo inovativni pristup spajajući hranu i posebne kulinarske tehnike.

Izvor: Tanjug

Komentara (0)

Povezane vesti

Razno
Muzej Nikole Tesle u staroj zgradi termocentrale na Dorćolu
29. Septembar 2020
Ukoliko Vlada Srbije prihvati predlog Grada Beograda, stara zgrada termocentrale na Dorćolu...
Razno
Miroljub Aleksić, predsednik „Alko Grupe“, dobitnik nagrade „Kapetan Miša Anastasijević“ za životno delo
28. Septembar 2020
U okviru projekta "Put ka vrhu", u Arheološkom parku Viminacijum, 25....
Razno
Karavan za klimu 3.0- Mali korak za čoveka, veliki za prirodu
25. Septembar 2020
Karavan za klimu je projekat koji je 2018. godine osmislio Francuski institut u Srbiji, a koji...
Razno
Vikend magičnih ukusa: Nova ekskluzivna premijera aroma
25. Septembar 2020
Ukus Fest i šoping centar Stadion nastavljaju da podržavaju domaće poljoprivredne...