Ostale kategorije:
Veliki Forum menadžera hotela & hotelskih domaćinstava, deveti po redu, održan je 23. novembra 2012. godine u Privrednoj komori Srbije u Beogradu, na temu: Inovacije i uštede – osnova poslovne uspešnosti u hotelijerstvu. Organizator IX foruma hotelijera je Redakcija stučnog časopisa za savremeno hotelijerstvo & turizam Turistički Svet, u saradnji sa Udruženjem za turizam i ugostiteljstvo Privredne komore Srbije i Univerzitetom Singidunum. Pokrovitelj ovogodišnjeg foruma bilo je Ministarstvo finansija i privrede, a generalni sponzor – kompanija Weishaupt d.o.o.
Jedinstveni forum, koji je okupio oko 200 uglednih imena iz hotelske industrije, privrede, ali i visokih obrazovnih institucija – uključujući profesore i studente turizma i hotelijerstva, otvorili su Ljiljana Rebronja – idejni kreator ovog skupa i urednica časopisa „Turistički Svet“, Dragana Šabić – sekretar Udruženja za turizam i ugostiteljstvo PKS i prof. dr Krunoslav Čačić – dekan Fakulteta za turistički i hotelijerski menadžment Univerziteta Singidunum, koji je istakao zadovoljstvo što je ova obrazovna institucija podržala organizaciju Devetog foruma hotelijera.
U radnom delu Foruma učestvovali su ugledni eksperti iz zemlje i inostranstva, među kojima je prvi „probio led“ Živorad Vasić – direktor hotelskih projekata, apartmana i poslovnog prostora Delta Real Estate Group. Vasić je na primeru Hotela Continental prikazao konkretne efekte uštede u ovom objektu, koji će u septembru 2013. godine otvoriti svoja vrata kao „Crowne Plaza“.
- Ovaj hotel će primati mlade ljude koje ću lično zapošljavati, jer od njih zavisi uspeh hotela. Drugo, duboko verujem da treba zaposliti ljude koji nemaju mnogo iskustva, jer ih onda možemo oblikovati onako kako mi želimo. Vreme je da mladi ljudi dobiju šansu u jednom multinacionalnom lancu, što će njima predstavljati veliku motivaciju – istakao je ovaj uspešni hotelijer i najavio da će Delta u svojoj grupaciji, osim beogradskih hotela Crowne Plaza, Park i Nacional, uskoro imati još jedan ili dva nova hotela.
Na ovogodišnjem skupu hotelijera izlagali su i mladi asistenti sa Singidunum Univerziteta – Msc Predrag Obradović i Msc Miroslav Knežević – inače dobitnik priznanja „Student godine“ za 2012. godinu, koji su sa prof. dr Slobodanom Čerovićem i prof. dr Dragoljubom Barjaktarovićem sa Fakulteta za turistički i hotelijerski menadžment, koautori naučnih radova „Princip ekonomičnosti u izgradnji hotela“ i „Savremene tendencije u poslovnoj orijentaciji hotelske industrije“.
Organizatori su s ponosom predstavili bivšeg regionalnog sales & account manager hotelske grupacije ACCOR u Švajcarskoj Jean-Pierre Hessmanna, koji je govorio o inovacijama u sektoru prodaje i marketinga.
- Veoma sam ponosan što sam danas ovde i što ću podrobnije predstaviti prodaju i marketing. Naročito zato što mislim da su danas ljudima u Srbiji, zemlji koja se suočava sa krizom, prodaja i marketing veoma važni. Govorio sam o njihovoj evoluciji – počev od kamenog doba, pa preko neolita, kad se sa trampe prešlo na prodaju. Danas je sve marketing, i mi prodajemo snove! No, prodaja i marketing nisu magija, oni su rezultat našeg delovanja i činjenica. Prodaja je pogon za marketing, a marketing je inteligentna evolucija prodaje. Oni se ne mogu razdvajati i predstavljaju vrhunac našeg poslovanja. Zato je danas zlatno pravilo za uspeh: biti drugačiji! – poručio je ovaj sales & marketing menadžer koji je iskustvo u Accor-u sticao punih osam godina.
Još jedan ugledni gost iz inostranstva, generalni direktor konsultantske kuće „JumpUp“ Roko Palmić, učesnicima foruma predočio je glavne trendove u hotelskoj industriji za 2013. godinu. Najveći uticaj na ove promene imaće, svakako, tehnologija.
- Sve više gostiju praviće rezervacije preko interneta – čak 94 miliona, i to direktno preko web stranica hotela. Klasični gost koji odlazi u agenciju i traži brošure danas je prošlost. On će sesti za kompjuter i preko interneta istražiti tržište – destinaciju i hotel. Takođe, sve više ljudi koristiće mobilne aplikacije – preko iFona, iPada i različitih tablet uređaja. Biće evidentan i rast prihoda preko društvenih mreža. Naime, danas skoro 22% gostiju u hotele dolazi zahvaljujući Twitter-u i Facebook-u, a procene su da će do 2015. za još 26 procenata rasti dolazak gostiju na ovaj način – otkriva Palmić, dok naročitu pažnju hotelijerima skreće na portale poput TripAdvisor-a, gde gosti ostavljaju svoje komentare o usluzi u hotelskim objektima.
- Čak 50% gostiju neće rezervisati smeštaj u nekom hotelu, ukoliko ne mogu pronaći komentare na ovakvim portalima. Ja to zovem „gola istina“, jer na svom sajtu vi možete imati veoma lepu prezentaciju sa sjajnim fotografijama, ali se na tim portalima nalazi gola istina, jer gost može da postavi svoj pozitivan ili negativan komentar, kao i fotografije, koje će potvrditi verodostojnost komentara. Zato je važnije da hotelijeri forsiraju svoje goste da ostavljaju pozitivne komentare, jer rejting na tim portalima ima jako veliki uticaj na vaše prihode i poslovanje – zaključuje direktor „JumpUp“ kompanije.
I brojni drugi ugledni predavači dali su svoj doprinos ovom skupu, poput prof. dr Ljiljane Kosar sa Visoke hotelijerske škole strukovnih studija u Beogradu, dr sci Marije Knežević – dekanke Fakulteta za turizam i hotelijerstvo u Banjaluci, Gorana Stefanovića – upravnika Hotela „Grand” na Kopaoniku i Radomira Samčevića – osnivača i direktora Agencije HT za konsalting i menadžment, koji je ovom prilikom promovisao i svoju knjigu „Šta je to recepcija“.
Kao i prethodnih godina, učesnici Foruma bili su u mogućnosti da se susretnu i sa brojnim drugim važnim ljudima iz hotelske industrije u zemlji i okruženju, da uspostave nove poslovne kontakte i razmene mišljenje s uspešnim hotelijerima i kolegama, da provedu aktivno dan bogat događajima i podele radost sa dobitnicima najvećih priznanja u hotelskoj industriji, a pre svega, jedinstvenog hotelijerskog „oskara“ – priznanja Ambasadori dobre usluge, koja je dobitnicima uručio lično državni sekretar za turizam u Ministarstvu finansija i privrede prof. dr Goran Petković. Pozdravljajući učesnike i upućujući čestitke dobitnicima, Petković je istakao da je ova godina bila teška, ali da iz nje izlazimo s puno realnog optimizma i da će 2013. godina ipak u mnogo čemu biti bolja od prethodne, bar kada je reč o turističkoj industriji koja u svetskim razmerama pokazuje svoju neverovatnu otpornost.
Ovo unikatno priznanje u regionu dodeljeno je Kompaniji „MK Mountain Resort“ – Kopaonik, za najuspešniji tim hotelskog domaćinstva u 2012. godini u kategoriji „veliki hoteli – domaća investicija“ i Hotelu „Srbija“ – Vršac, za najuspešniji tim hotelskog domaćinstva u 2012. godini u kategoriji „veliki hoteli – strana investicija“. Priznanje za najbolji mali hotel, po drugi put zaredom pripalo je „Euro Garni hotelu“ – Zemun, dok je po prvi put dodeljeno priznanje „Ambasador dobre usluge“ gradu koji je najviše ulagao u razvoj turizma u 2012. godini. Ta nagrada je sasvim opravdano pripala Gradu Jagodina. Takođe, po prvi put, dodeljeno je i ekskluzivno priznanje – Orden I reda „Ambasador dobre usluge“ – prof. dr Slobodanu Unkoviću, za najveći doprinos razvoju turizma u hotelijerstvu u Srbiji i misiju koju s ponosom vrši kao ugledni ambasador ove industrije u zemlji i inostranstvu.
Proglašen je i lider hotelske industrije, kao i najuspešniji menažeri: hotela, prodaje, hotelskog domaćinstva i recepcije. Nisu zaboravljeni ni najbolji poslovni partneri hotelijera, najbolje hotelske investicije u 2012. godini, a novinari su najboljem hotelu po svom izboru dodelili i PRESS zvezdicu. Naposletku je generalni sponzor, kompanija Weishaupt, hotelima koji su najviše doprineli sprovođenju energetske efikasnosti, u akciji koju je u 2012. godini vodila sa Redakcijom časopisa „Turistički Svet“, uručila Povelju Sunca.
U svečanom delu programa nastupio je ansambl flauta “Lola klasik”, predvođen profesorom Fakulteta muzičkih umetnosti Ljubišom Jovanovićem, kao i kantautor Neđa Rakić.
- Veoma sam zadovoljna i srećna što se, po mišljenju brojnih učesnika, ovogodišnji Forum završio veoma uspešno. Sve vreme sala je bila puna mladih ljudi, koji su budućnost naše hotelske industrije. Drago mi je što je Redakcija časopisa „Turistički Svet“ deo te priče. Zahvalila bih se divnim predavačima, uglednim zvanicama, kao i brojnim sponzorima koji su nam poklonili poverenje, jer od njihovog zadovoljstva zavisi naša budućnost i organizacija X foruma, od kojeg očekujemo da bude bolji od svih prethodnih – istakla je Ljiljana Rebronja, u ime Redakcije časopisa Turistički Svet, jednog od organizatora IX foruma, i dodala:
- Radujem se narednoj godini, koja će biti mnogo bolja od prethodne – u to sam sigurna, jer će nas lajtmotiv sa prošlogodišnjeg foruma: „Možeš, ako veruješ da možeš!“ voditi do sledećeg – jubilarnog X foruma!
