Objavljen detaljan spisak preporuka za kafiće i restorane

04. May 2020
Objavljen detaljan spisak preporuka za kafiće i restorane

Kafići i restorani u Srbiji počinju sa radom 4. maja, a zbog epidemije koronavirusa i gosti i zaposleni moraće da se pridržavaju brojnih mera. Gradski zavod za javno zdravlje Beograd izdao je i detaljan spisak preporuka.

Rad ugostiteljskih i objekata za pripremu i dostavu hrane se može obavljati na sledeći način:

- Dostava hrane na kućnu adresu
- Šalterska prodaja hrane i pića (kiosci i dr.)
- Rad ugostiteljskih objekata na otvorenom (bašte)
- Rad ugostiteljkih objekata u zatvorenom prostoru.

Kako se u preporukama navodi, obavezno je nošenje zaštitne opreme svih zaposlenih tokom radnog procesa (maske, radne uniforme i po potrebi rukavice). Zaposleni koji direktno komuniciraju ili uslužuju goste i korisnike poželjno je da koriste i vizir.

Gosti u ugostiteljske objekte moraju ulaziti sa maskom, koja se mora nositi i prilikom preuzimanja hrane i pića putem kućne dostave ili šalterske prodaje. Bez maski u prostoru objekta mogu boraviti samo gosti dok su za svojim stolom.

Na ulazu u objekat postaviti dezo-barijere i dozere za dezinfekciju ruku za obaveznu dezinfekciju pri ulasku u objekat (u skladu sa mogućnostima-beskontaktni dozeri).

Raspored stolova u zatvorenom ili otvorenom prostoru ugostiteljskih objekata organizovati tako da razmak između gostiju koji sede za istim ili susednim stolovima, ne bude manji od propisane socijalne distance od 2 metra. U suprotnom obezbediti fizičke barijere (od pleksiglasa ili drugog punog materijala) koji će deliti prostor između stolova.

Izbaciti iz upotrebe posluživanje gostiju kečapa, senfa, soseva, ulja, slanika, šećera, čajeva i sl. iz posuda za zajedničku upotrebu, kao i samousluživanje pribora iz zajedničkih gondola.

Koristiti papirne menije za jednokratnu upotrebu, koji se bacaju posle svakog gosta ili evuntualno menije za višekratnu upotrebu, pogodne za dezinfekciju, koji se moraju dezinfikovati posle svakog gosta. Može se koristiti i isticanje menija na površinama vidljivim gostima kako bi se smanjio kontakt sa mogućim kontaminiranim površinama.

Ugostiteljske objekte redovno provetravati, u skladu sa vremenskim prilikama, prirodnim putem (otvaranjem prozora). Ne koristiti veštačku ventilaciju zatvorenog centralizovanog tipa, kao i klimatizaciju u objektima u koliko se radi o split sistemu (sistem u kome vazduh cirkuliše unutar prostorije prolaskom kroz unutrašnju jedinicu klima uređaja bez razmene istog sa spoljnim svežim vazduhom).

Kompletan spisak preporuka koje je izdao Gradski zavod za javno zdravlje Beograd pogledajte OVDE

Izvor: eKapija

Comments (0)

Connected news

Restaurants
Lansirana jedinstvena platforma za predstavnike ugostiteljskog sektora
23. November 2020
Druga po redu on line konferencija pod nazivom „Horeca zajednica za novu...
Restaurants
Pivo i vino omiljena pića u Srbiji
20. November 2020
Pivo i vino su poslednjih godina dva omiljena pića u Srbiji, a uprkos krizi i generalno...
Restaurants
Povodom Svetskog dana mladog vina, u Irigu se proslavlja Dan mladog portugizera
19. November 2020
Velika proslava Vinske nove godine i ceremonija povodom Svetskog dana mladog vina, a u Srbiji...
Restaurants
Inicijativa resornog ministarstva: smanjenje pdv-a na usluge ishrane na 10 odsto
18. November 2020
Ministarstvo trgovine, turizma i telekomunikacija je pokrenulo inicijativu da se smanji PDV u...