Posle prvog, veoma uspešnog Festivala TESTIVAL, održanog prošle godine, već 17. oktobra (subota), na Međunarodni dan nematerijalnog kulturnog nasleđa, Beograđani će imati priliku da u Dorćol Platz-u dva dana uživaju u festivalu čiji će fokus biti, pre svega na hlebu, kojem će biti posvećena i panel diskusija na temu: „Hleb naš nasušni“.
Učesnici panel diskusije biće: Biljana Đorđević, muzejski savetnik - Narodni muzej Beograd; Snežana Đuričin, diplomirani istoričar umetnosti i Cheese Artist; Milica Aleksić, rukovodilac Metro HoReCa centra; Dimitrije Vujadinović, autor knjige "Cipovka - hleb koji se smeje na Mesec". Moderator će biti Miodrag Ilić, predsednik Udruženja Testival i autor knjige „Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje“.
Organizator Festivala, Udruženje TESTIVAL, i ovog puta priprema sjajan program radionica i predavanja, pa će svi posetioci imati priliku da nauče mnoge veštine pripreme hleba i testa, uz praktične savete i besplatnu degustaciju.
Srpska pozorišna, filmska i televizijska glumica Gorica Popović će drugog dana TESTIVALA #2, održati radionicu, koja će otkriti svoje kulinarske tajne pravljenja sitnih kolača!
Da sve bude na visokom profesionalnom nivou, pobrinuće se tim METRO HoReCa centra, zajedno sa Junior Chefs Club-om, čiji članovi su višestruki nosioci medalja za Srbiju na kulinarskim olimpijadama, a koji će oba dana TESTIVALA #2 praktično pokazati kako se mese posebne vrste hleba od tamnog ili bezglutenskog brašna.
Asocijacija autentičnih Hedonista će drugog dana TESTIVALA #2 pripremati zdrav hleb bez kvasca i aditiva, na savremen način u kućnim uslovima i od celog zrna.
Posebna atrakcija drugog dana biće radionica koju će voditi majstor pekar Miloš Damjanović, prvak Srbije u pravljenu bureka sa sirom. Miloš je svoju laskavu titulu osvojio na Pekarijadi 2018. godine.
Na TESTIVALU #2 biće predstavljene i tradicionalne, zdrave namirnice iz organskog okruženja. Više od 30 izlagača iz cele Srbije predstaviće proizvode od testa, ali i razne domaće proizvode – sokove, džemove, med…
Stručni žiri Saveta Festivala TESTIVAL će od izlagača izabrati one koji su se posebno iskazali i koji će poneti laskave titule: Najbolji TESTIVAL BREND i Najbolji TESTIVAL PROIZVOD. Svečana dodela nagrada biće upriličena na kraju drugog dana.
Organizator ističe da će za sve izlagače, demonstratore i posetioce, važiti sve propisane mere zaštite od COVID-19. Treba dodati i to da se ulaz u Dorćol Platz naplaćuje, a cena jednodnevne ulaznice je 100 dinara.
