Michelin-ova zvezdica zasijala u restoranu Alfred Keller, u Boutique Hotelu Alhambra u Malom Lošinju

09. September 2021
Boutique Hotel Alhambra, arhiva Lošinj Hotels & Villas.
Boutique Hotel Alhambra, arhiva Lošinj Hotels & Villas.

Restoran Alfred Keller u sastavu jednog od top 10 hotela u Evropi - Boutique Hotela Alhambra, pod brendom Lošinj Hotels & Villas, nagrađen je Mišelinovom zvezdicom, prestižnom nagradom koju poznati francuski gastronomski vodič dodeljuje samo probranim svetskim restoranima s vrhunskom kuhinjom i uslugom. Još jedan restoran brenda Lošinj Hotels & Villas dobio je priznanje – restoran Matsunoki nagrađen je Mišelinovim tanjirom, priznanjem koje ukazuje da je i on na putu ka prvoj zvezdici.

Restoran Alfred Keller od ove je godine pod vodstvom mladog austrijskog chefa Michaela Gollenza. U središtu njegove pažnje su najkvalitetnije lokalne namirnice koje koristi u svojoj, zasnovanoj na klasičnim francuskim tehnikama, koje uzdižu okuse i iskustvo gostiju. Jelovnik koji se kontinuirano menja, zasnovan je na održivoj nabavci i lokalnom uzgoju namirnica, te gostima predstavlja ukuse u njihovoj čistoj esenciji, ukorišćenjem isključivo nasvežijih sastojaka s ostrva Lošinj i iz najbliže okoline. Kuhinja u Alfredu Kelleru osmišljena je kako bi prikazala čistoću svakog proizvoda, majstorsku tehniku, te viziju chefa Michaela Gollenza.

Michelinova zvezdica stigla je na Lošinj nakon snažne serije gastronomskih događaja kojima se Alfred Keller pozicionirao na evropskoj gastronomskoj sceni pod mentorstvom Christiana Kuchlera, švajcarskog chefa s dve Michelinove zvezdice iz poznate Taverne zum Scaefli. Osim Kuchlera, ove su sezone na Lošinju gostovale i druge kulinarske zvezde poput Sebastiana Ziera, koji vodi restoran Einstein Gourmet nagrađen s dve Michelin-ove zvezdice i 18 kapica gastronomskog vodiča Gault&Millau, te vrhunskog chefa Stefana Heilemanna, koji je proglašen za švajcarskog kuvara godine 2021.
 
- Oduševljeni smo najnovijim priznanjem za restoran Alfred Keller, Michelinovom zvezdicom koju svi priželjkuju. To je nagrada chefu Michaelu Gollenzu, kao i celokupnom osoblju restorana Alfred Keller, za predani rad i posvećenost ispunjavanju želja najprobirljivijih gostiju, ali i potvrda kako se Boutique Hotel Alhambra, zbog svoje snažne gastronomske i vinske ponude, pretvara u jedno od središta gurmanskih zbivanja u Evropi - izjavila je Andrea Glavan, direktorica Boutique Hotela Alhambra.
 
Jedinstveni nivo usluge predstavljen u luksuznom okruženju uvale Čikat, učvrstila je poziciju hotela brenda Lošinj Hotels & Villas među vodećim luksuznim hotelima sveta. Zadivljujuća priroda, nenadmašni nivo luksuza, te besprekorna personalizovana usluga, najbolje opisuju ponudu hotela iz luksuzne kolekcije ovog lošinjskog hotelskog brenda. Boutique Hotel Alhambra, član prestižnih lanaca Small Luxury Hotels of The World i Virtuoso, deo je luksuzne kolekcije brenda Lošinj Hotels & Villas, koji čine i Hotel Bellevue, kao i luksuzne vile - Vila Augusta, Vila Mirasol i Vila Hortensia, smeštene uz samu obalu bajkovite lošinjske uvale Čikat.
 

 

Comments (0)

Connected news

Hospitality
Vest dana: Accor otvara vodeći Mövenpick resort u Srbiji
22. June 2022
 Accor, prestižna svetska ugostiteljska grupa, najavljuje dolazak novog, vodećeg hotela...
Hospitality
REBEC 2022: Vizija i koncept utiču na uspešnost hotela
15. June 2022
Hotel može da bude uspešan samo ako se ima vizija i pronađe pravi koncept, rekao je na...
Hospitality
Hoteli u Nemačkoj - od potpuno digitalizovanih do
15. June 2022
 U nekim hotelima u Nemačkoj gost može pravo u sobu, bez ikakvog kontakta sa recepcijom....
Hospitality
Na Kopaoniku kreće turistički građevinski bum
13. June 2022
Opština Raška stavila je na javni uvid tri urbanistička projekta za izgradnju...