GastroBedeker Alana Menige: Breakfast at Tiffany's...

12. August 2020
Photo by Andrea Piacquadio from Pexels
Photo by Andrea Piacquadio from Pexels

Pred dobrim i obilatim doručkom u ambijentu nekog lepog hotela i najveći karakteri pokleknu. Recimo, poznat je doručak u bečkom hotelu Sacher. Ukoliko niste gost hotela, uz cenu od 44 € možete uživati u najslasnijim delicijama. Naravno, ako pravovremeno rezervišete svoje mesto za doručak. I opet, postoje optimisti koji dolaze bez rezervacije, pa se guraju ispred ulaza, računajući da će neko možda otkazati rezervaciju pa da ulete na njegovo mesto. Osoblje Sacher- a će vam ispuniti sve želje. Doduše, uz doplatu možete doručkovati i u separeu gde će o vama brinuti privatna posluga. I možete ih maltretirati. Oni će vam s osmehom ispuniti sve želje. Doručak u Sacher“- u je stvarno nešto posebno.

Slično je bilo i pred desetak godina kada je Falkensteiner otvarao svoj resort Diadora pokraj Zadra. Ako izuzmemo steak-bar na plaži koji nije imao steak-ove, kutiju čipsa u mini-baru koja je bila prazna ali uredno vraćena na mesto, room-service kojeg čekaš nekoliko sati pa ga na kraju ne dočekaš, nego ti recepcioner donese dve šnite sira uz par bobica grožđa („a... nisan moga ufatit kuvara...e...“) - doručak je bio senzacija. Obilje svega i svačega vrhunskog kvaliteta, stvarno retko viđeno.

Kao što rekoh, i ambijent je bitan. Recimo, u hotelu Peter u Sankt Wolfgangu doručkuješ s pogledom na predivno jezero i planine. Tamo sam u društvu prijatelja doručkovao praktično celo jutro. Dogovorili smo se u 7 ujutro, kako bi obavili još neke izlete, a na kraju doručkovasmo do 11 sati. Jednostavno nam se nije dalo ustati. U resort-u Emira Kusturice Kustendorf na Mokroj Gori švedski se sto prostrt za doručak savija pod težinom svakojakih domaćih kerefeka. Zanimljivo je da je sva hrana s njegovih farmi.

I dok u američkim hotelima dobiješ (ako uopšte nude doručak) neku plastičnu odmrznutu hranu u plastičnim tanjirima za jednokratnu upotrebu, pravi užas sam doživio u pacifičkoj ostrvskoj državi Palau. Tamo sam za doručak dobio serviranu neku mutnu smeđu tečnost koja se dimila, u kojoj je leđno plivao komad neke ribetine za koju nisi znao jel’ živa il’ mrtva, gledajući me skroz otvorenim okom. I dok su japanski turisti u ekstazi glodali kosti te sirotice, isisavali im oči i podrigivali u tu tečnost, ja sam gledao u taj tanjir razmišljajući hoće li ta mučenica zadnjim atomima snage iskočiti iz tanjira i ugrist me za nos.

No, ono što sam doživeo u glavnom gradu Rumunije - neponovljivo je. U hotelu zvučnog imena „Ambasy Nord“, očekuješ i ambasadorski doručak. No, neverovatno ali istinito: ceo se doručak za hotel od 12 soba nalazi na pola kvadratnog metra! U ponudi su: kruške, jabuke i banane (sve zeleno) i odvratni veštački odmrznuti kroasani iz Kauflanda. Onako, svaki zapakovan u najlon. Nešto je bogatiji izbor napitaka: čaj, kafa s mlekom ili espresso. Za konzumaciju ovog čuda postoji samo jedan sto za dve osobe (ili 4 pigmejca). Sve to zajedno smešteno je uz recepciju, pa je recepcionerka istovremeno i domaćica, i konobarica, kuvarica, čistačica… No, govori samo rumunski.

Ja sam najozbiljnije mislio da je skrivena kamera…

Za kraj: od svih doručaka, kad bolje razmislim, ipak je najbolji doručak u prirodi. Ono kad otvoriš konzervu mesnog (masnog) doručka, našeg dragog Gavrilovića, lepo saviješ poklopac od konzerve i s njom grabiš po unutrašnjosti. Uz četvrt hleba i paradajz! To je to.

Alan Meniga

Comments (0)

Connected news

Hospitality
Hotelske ikone: PUENTE ROMANO BEACH RESORT
07. June 2021
  Španija. Andaluzija, Kosta del Sol, Marbelja, Hotel Puento Romano. „Six...
Hospitality
10 stvari koje nikako ne treba propustiti u hotelu Kempinski Palace Portorož
07. June 2021
Hotel Palace Kempinski Portorož ponovo je otvoren 3. juna. Predstavljamo vam listu želja za...
Hospitality
Znate li zašto nas hoteli biraju za partnere?
02. June 2021
Zato što svojim gostima žele ono što i sami imaju u svojim domovima! Danas...
Hospitality
Autori iz Srbije doprineli izradi prvog izdanja Enciklopedije za menadžment i marketing u turizmu
29. May 2021
Jedan od najvećih uređivačkih poduhvata u 2020. godini u oblasti turizma bila je priprema...