Ugostiteljsko-turistička škola sa domom učenika Vrnjačka Banja tradicionalno učestvuje u projektu Turistička tržnica, koji se odvija pod pokroviteljstvom sarajevske opštine Stari grad u organizaciji Srednje ugostiteljsko-turističke škole Sarajevo.
Početkom maja ove godine, centralni trg Sarajeva naprosto je vrveo od turista. Svoju ponudu su predstavili: Sarajevo kao domaćin, Zagreb, Leskovac, Pula, Opatija, Rab, Đevđelija, Podgorica, Vrnjačka Banja i mnogi drugi gradovi. Poseban naglasak stavljen je na uređenje štandova, pa su tako izložene brojne turističke brošure, suveniri, poslastice, umetnički radovi i kulinarski specijaliteti. Svaka zemlja je osmislila drugačiji način prezentacije. Bilo je tu pesme i igre, zanimljivih kvizova, modernih performansa, ali i degustacije vina, sokova, voća, pršute i kolača.
Tema ovogodišnjeg takmičenja bila je „Običaji moga kraja“, s ciljem da se običaji predstave kao deo nematerijalne baštine, te da se „upakuju“ i ponude kao savremeni turistički proizvod.
Neki od zanimljivih običaja raznih krajeva koji su predstavljeni posetiocima Turističke tržnice bili su: „Čipka“, „Zarezoja – dani vina i meraka“, „Istarske štorije“, „Papska fjera“, „Ličko prelo“, „Smokvijada from antiguity to modern realizy“, „Svadbeni običaji u Leskovcu – Češljanka“ i drugi.
Ekipa iz Vrnjačke Banje, koju su činili Nikola Boćanin (IV/2) i Nemanja Dabić (III/1), predstavila se kroz zanimljiv igrokaz „Vrnjačke kafane za dušu“. Podstaknuti knjigom Nikole Džamića „Karirani stolnjak“, pristupili su istraživanju i ubrzo shvatili da je kafana važna institucija u našoj zemlji.
Vrnjački vremeplov je posetioce najpre odveo u XVI vek, kada je u našoj zemlji otvorena prva kafana, te smo tako, znatno pre stanovnika Londona, Beča, Pariza, pa čak i Carigrada izgradili kafansku kulturu, koje se ni danas ne odričemo.
Predstavljene su vrnjačke kafane s početka XX veka, a zatim je vremeplov zaustavljen u sedamdesetim godinama XX veka, godinama slavnih vrnjačkih kafana i terasa, sa sjajnim orkestrima, spretnim kelnerima i šankericama, vrhunskim kuvarima i roštiljdžijama i sa neobičnim gostima svih fela i uzrasta.
- Na duhovit način, kroz skečeve i muzičke numere, prikazani su naši banjski konobari, koji su u školi bežali sa časova, a onda ipak morali da počnu da uče strane jezike. Iskreno i do suza su Vrnjčani nasmejali žiri i mnogobrojnu publiku i pozvali ih da posete Vrnjačku Banju i uvere se da su u našim kafanama sve devojke lepe, a svako jelo 10 jezika govori. S obzirom da su za potrebe ovog takmičenja izradili plakat, uredili štand, tokom nastupa skupljali glasove publike, održali prezentaciju vrnjačkih kafana i osmislili inovativan, a tradicionalan turistički proizvod, na svečanoj večeri u hotelu „Evropa“ ekipa iz Vrnjačke Banje proglašena je SVEUKUPNIM POBEDNIKOM Turističke tržnice 2017! - otkriva prof. Natalija Zibrova-Đurakić, koja je bila mentor ovim učenicima.
A member of Alco Group
